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健脾开胃:椒盐鱼条的做法养生食谱健康养生

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2018-06-30

   椒盐鱼条是闽菜菜系中常见的佳肴之一,其特色外脆里嫩,外香里鲜,色黄悦目。

   菜系:闽菜

   主料:大黄鱼1000克

   辅料:100克,小麦面粉100克

   调料:盐5克,椒盐15克,料15克,小葱治疗癫痫技术都有哪些方法10克,姜15克,味精3克,花生油75克,猪油(炼制)10克

   做法:

   1.黄鱼宰杀,治净,片取净肉2片,切成4.5×l厘米的条放入碗里,下精盐、料酒、葱姜末腌渍30分钟;

   2.鸡蛋、面粉搅成蛋面糊,再加熟猪油搅匀;


椒盐鱼条

   3.锅置旺火上,下花生油烧六成癫痫重庆哪家医院好热时,将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起,再用冷油淋一下,装盘;

   4.跟上一小碟椒盐即成。

   椒盐鱼条的制作要诀:

   1.做蛋面糊时要加熟猪油(溶化)才能糊面光滑;

   2.鱼炸熟后捞起要淋上冷油,以保质酥脆;

   3.因有过油炸制过程,需准备花生油750克。

   小帖士-食癫痫反复发作该怎么治疗物相克:

   大黄鱼:黄鱼不能与荆芥同食;吃鱼前后忌喝;不宜与荞麦同食。

   鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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