当前位置: 首页 > 炒南瓜的家常做法 > 正文内容

红烧冬瓜的做法 冬瓜这样烧才好吃 -

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2018-07-05

    冬瓜是冬天里常见的一种食材,冬瓜的营养非常丰富其中包含丰富的维生素,那么大家知道红烧冬瓜的做法吗?冬天吃饭还是一家人坐在一起吃有味道,下面小编就为大家介绍一下红烧冬瓜的做法大全吧,让大家都知道红烧冬瓜的家常做法www.xbxysw.com

  红烧冬瓜不管是在外形上,还是在口感上都和红烧肉很相近,让人不胜欢喜,话说在上世纪五十年代全民生产大跃进的时期,这道菜就是最流行的红烧肉的替代品了,是餐桌上的的一道佳肴。

  红烧冬瓜也是浙菜中的家常菜,冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗,还能解鱼、酒毒。 用红烧的方法来烹制冬瓜其味道鲜美,入口即化,肉香浓郁。香菇的香味和冬瓜的味道融入在一起十分诱人,是一道素菜荤吃的健康菜。

  红烧冬瓜的做法1

  用料

  冬瓜,白糖,生抽,老抽,盐,蚝油,鸡精。

  做法

   治疗癫痫那些医院好 1.冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。

  2.让热锅先下油,等到油热之后我们放下切好的冬瓜块,再等到冬瓜块煎至二面的颜色略显金黄之后,用锅铲把冬瓜小心的扒到锅边,中间放下少许白糖,等到炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

  3.再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。

  4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

  5.再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可x+b+x+y+s+w+c+o+m

  小贴士

  1.我们在冬瓜的表面上打下花刀使冬瓜更容易入味,这样可以让冬瓜的味道更上一层楼。

  2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了,把握不好的话宁可少炒一会,糖快化完时就加冬瓜炒匀。

  3.最后收汁的时候不用收太干了,用那汤汁拌饭又是一人间美味。

  红烧冬瓜的做法2  

  主料

  冬瓜,香菇,葱姜,酱油。

  做法

癫痫病治好要花多少钱n="left">  1.冬瓜去皮去瓤,切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

  2.葱切段,姜切片。香菇切成小丁。

  3.在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

  4.锅中放油,下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。

  5.爆香八角和葱姜欢迎xbxysw.com下入香菇翻炒。

  6.把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。 烧至汤汁浓缩,冬瓜软烂即可。

  红烧冬瓜的做法3

  主料

    冬瓜,植物油,花椒面,蒜沫,生抽,老抽,葱花。

  方法

    1.冬瓜去皮去籽清洗干净切大块。

  2.炒锅烧热加入植物油,加入花椒面、蒜沫爆香。

  3.加入冬瓜翻炒。

广东治疗癫痫病医院哪家强"left">  4.加入生抽、老抽继续翻炒。

  5.加入适量水、少量料酒、适量盐大火开锅后中火烧制。

  6.至冬瓜软烂,再开大火收汁即可。

  7.出锅后撒入葱花x+b+x+y+s+w+c+o+m

推荐阅读:

  红烧冬瓜的做法4

  主料

  冬瓜500g,油适量,盐适量,花椒适量,八角适量,大葱10g,姜汁适量,麻辣酱适量,酱油适量,干红辣椒适量,鸡精适量,白糖适量。

  步骤

  1.小冬瓜一个备用。

  2.葱洗净备用。

  3.准备调料备用。

  4.将冬瓜削去外皮,洗净备用。

  5.用勺子挖去冬瓜瓤备用。

  6.将冬瓜切成厚块备用。

  7.葱切长段备用。

中医能治疗儿童癫痫吗gn:left">  8.炒锅放油,小火,下入麻椒、花椒和八角炸香。

  9.炸出调料香味后,下入干红辣椒和葱段爆出香味。

  10.下入冬瓜块翻炒x~b~x~y~s~w~c~o~m

  11.加入白糖、食盐和酱油翻炒。

  12.加入玖顺姜汁。

  13.放入麻辣酱。

  14.将调料翻炒均匀,裹住冬瓜。

  15.加入适量的水。

  16.加盖,焖煮冬瓜入味。

  17.汤汁浓稠时,打开锅盖,加入鸡精调味,出锅即可食用。

  小贴士

  1.冬瓜因为要经过焖煮,防止碎掉,切块的时候要切厚厚大块,这样,更像红烧肉的模样。

  2.麻辣酱的添加,可以根据各家调味料的情况,没有的可以不加,或者换做豆瓣酱使用。

推荐信息:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

栏目热点