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切辣椒不辣手的方法

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2018-07-16

  中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学荆门哪个医院治癫痫病好转化而导致的。

  辣椒碱可溶于及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后癫痫病在线咨询,可用酒精棉球单擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。

  另外,还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣治疗癫痫病的医院椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。

  最后,告诉大家一个方法,在切辣椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了。

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  用擦洗后, 再用清水冲洗,手马上就不辣痛。

  用一点食醋搓手,就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱,而醋为酸性,可以中和辣碱带来的不适感觉。还可以戴橡胶手套。

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