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做餐饮外卖,请先有一个亿!

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2018-09-12

互联网的发展,让信息的膨胀到了前所未有的时候,各种犀利的观点像雨后的竹笋一样冒了出来,搞得脚踏实地去做餐饮的老板,有点迷糊。消费升级带来的红利,很大程度是针对品牌,这是一层窗户纸,很多传统餐饮老板没看懂。
  
  做餐饮+外卖,首先要认识到两点。
  
  1.互联网就是个工具,好好利用它
  
  互联网思维就是个工具,很容易学,但不是说上来拿个工具就可以撑起一个行业的。每个行业都不太一样,我们不太喜欢天天寻找风口上的企业家,那种看哪个行业火就做哪个的企业家基本上都是炮灰,真正坚守在一个行业多年的人才有价值。中国的餐饮不需要太多的资源对接,而是需要踏实地用互联网工具把流程的每一个节点重新拆洗,完成体验再造。
  
  2、热爱服务,懂得人心,有娱乐思维
  
  做餐饮行业其实蛮5岁多的孩子患上了羊角风,那么孩子能得到治疗吗?辛苦的,各种事,做服务的人要懂得人心,要让消费者的消费体验感觉很棒,品牌的基础是信任。
  
  以上两点是 基本的两点, 在实际经营外卖的过程中,很多商家有个疑惑,TMD,又是要求配送、又是要优惠便宜,又是要好包装,到底哪个才是 重要的,到底该如何认知这些理念?
  
  1.速度、味道、价格每个都是重点
  
  午餐刚需,2个小时的时间,能否快速的吃完饭,赢得更多的休息时间是很多上班一族的需求。
  
  如果您家的饭,让人难以下咽,那有多少人愿意去尝试,甚至二次购买呢
  
  同样的价格,你家的饭是别人的1.2倍,凭什么?给用户一个购买的理由,否则请慎重考虑周边竞争对手的信息。
  
  其实速度、味道、价格,每个点都可以成为消费者记忆的亮点,单独做好一个点是很多爆款廊坊市癫痫病知名专家的必杀技。可是在现有的条件下,买东西都知道货比三家。所以遵循一个原则,人无我有,人有我精,玩的就是快人一步。
  
  2.低价不是品牌,好品牌是自带流量的。
  
  很多商家认识不到一点,我把价格达到 低我就不信干不过我的竞争对手。这种做法无异于饮鸩止渴。不要给我说,谁谁谁靠这个挣了很多钱,挣钱是没错,有个前提他的产品肯定是不错的,否则顾客毫无忠诚度可言。再好的品牌也拉不活一个垃圾产品,好品牌是自带流量的。
  
  3.商家与平台是利益的捆绑
  
  正确认识平台的作用,认识平台与商户之间的关系,平台本身是资源的整合是没有内容的,那餐饮商家作为内容的提供方具有很强的引流效果。平台的交易就意味着流水和盈利水准,所以与平台发生关系,形成利益捆绑,你挣钱就是平台挣钱,那么平台不推荐你这个商家,还要推江苏癫痫临床治疗方法荐什么商家。
  
  4.逆水行舟,不进则退
  
  消费升级中,对于不与时俱进的商家都要进行清洗和淘汰,取而代之是进化地适应当下环境的餐饮企业。所以要学会拥抱新工具,学习新工具的正确用法,去提升自己的品牌势能。
  
  问题来了,餐饮外卖的一个亿 终要依靠什么?
  
  1、商家特有的资源
  
  很多做外卖的老板,我们会发现,真正挣钱的是跟各种资源(品牌资源、平台资源、配送资源等)走的 近的。一个餐饮企业是否拥有特有的资源比如说产品的品牌势能够不够大,决定了后续利润的好来源。
  
  2、给人特有的体验
  
  大部分人中午点外卖,追求的并不是和自己平时生活有不一样的体验,晚上才是,而是为了刚需的解决温饱问题,那问题来了,如何保证在口味上、价格、速安徽癫痫病治疗的费用度上的特有体验就非常重要了。
  
  3、让用户放心
  
  食品安全一直以来就就是一个很大的问题,也是 容易被诟病的问题。消费者其实是看不到食品的制作过程的,他们享受的是成品,所以一个餐饮品牌的形象直接影响了产品的品质在用户心中的位置。
  
  4、做好口碑,一个亿不是梦
  
  口碑就是传播,二次购买,用户是否再次购买,取决于你的内容。为什么说口碑就是钱呢,因为口碑的传播可以带来二次购买和老用户的长期持续购买。用户的忠诚度和复购率会高的吓人,再次的交易就意味着利润,所以说口碑就是钱, 要重视用户的口碑效应
  
  所以来说,一个亿也不难,先正确认识这几个观点,也不要再问什么重要不重要,都重要,多想想如何做的更好,让自己脱颖而出,具有持续的挣钱能力。

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