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【咖啡奶油蛋卷怎么做好吃】咖啡奶油蛋卷的做法步骤

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2018-11-11

1.辅料里的糖、咖啡、水煮至沸腾,离火。细线状冲入打散的蛋黄里搅拌均匀。

2.加入室温软化的黄油搅拌至顺滑待用。

3.牛奶和植物油用小锅煮沸,熄火。

<洛阳市目前治疗羊羔疯的新技术em>4.不停地转动小锅,让牛奶稍稍降温,将过筛的低粉加入,搅拌均匀。

5.鸡蛋分开为蛋黄和蛋白。牛奶面糊冷却到手感温度时,加入蛋黄,搅拌均匀的面糊,静置待用。

6.将糖和粟粉拌匀,分多次加入蛋白,将蛋白打发成坚挺的蛋白霜。

<湖北治癫痫病的医院有哪些p class="sstep">7.取1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊中搅拌均匀。

8.将前一步拌好的面糊全部倒入蛋白霜中,用切拌的方式将面糊拌均。烤箱180度预热。

9.180度,烘烤约10分钟,转160度烤8分钟至表面上色至较深的金黄色哪种方法治癫痫病效果好,烤好的蛋糕移到冷却架上,撕去四边油纸,冷却备用。

10.将咖啡奶油酱均匀地抹在蛋糕片上,用油纸帮助将蛋糕卷起。

11.卷好的蛋糕冷藏30分钟或者过夜,切片食用。我一般是前一晚卷好冷藏,第二天早晨再切片做早餐。

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