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鲫鱼炖羊肉 - 天下菜谱网

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2018-11-13

主料: 羊肉(熟) 400克 鲫鱼 500克

调料: 大葱 15克 青蒜 5克 姜 10克 料酒 10克 盐 10克 味精 3克 植物油 50克 辣椒油 10克 胡椒粉 2克

制作工艺

1. 将鲫鱼刮鳞、去鳃、除去内脏,洗净,在鲫鱼两面剞上花刀;

<梅州市最权威的三甲癫痫病医院是哪家p>2. 将葱切段、姜切片待用;

3. 青蒜切末;

4. 将羊肉煮熟切成小块;

5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,用葱段、姜片炸锅,放入鲫鱼略煎再放入熟羊肉块、煮羊肉原汤500克、料酒和清水;

6. 烧开后撇净浮沫,盖上锅盖,改用小火炖10分钟;

7.濮阳癫痫专科医院哪家好 见汤汁乳白时,加入精盐和味精、红油(辣椒油)、胡椒粉,盛入汤碗内撒上青蒜即可。

友情提示:

1、羊肉(熟):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾小儿癫痫会影响智力吗壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

2、鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。

食谱相克

1、羊肉(熟):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易癫痫病正规专科医院在哪使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。

2、鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

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