当前位置: 首页 > 石斑鱼的做法大全 > 正文内容

豆豉蒸腊鱼 - 天下菜谱网

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2018-11-13

材料:鲅鱼,海盐。

做法:自贡治疗癫痫病的医院p>

1.鲅鱼半解冻时,平剖开取出内脏,彻底清洗干净,然后晾干水分,均匀的撒上一层盐。

2.腌制一夜,中途可以翻面一下使得咸味均匀。然后取出夹在夹子上在晴好的状态下晒2-3天即可。阴天可适当延长时间,看到肉收紧变的稍硬即可。

 (鲅鱼鱼肉本身比较紧,所以不需要晒太长时间。若是用淡水鱼之类的肉质兰州癫痫哪里治疗最好比较嫩的鱼,可以延长晒制时间。晒好的鱼如果短时间内不吃,冷冻储存。)

癫痫病是否能治好


材料:腊鱼一条,豆豉辣酱2大匙,蒜几瓣,葱姜几片,猪油2汤匙,料酒少许。

    (可以加腊肉一起蒸,味道更好)

做法:

1.腊鱼切块,提前浸泡一会,洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油,葱姜爆香加入豆豉辣酱,小火翻炒一下。&nbs佳木斯市癫痫病研究院p; (可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间。)

2.加入腊鱼,调入少许料酒翻炒均匀即可关火,加入蒜碎拌匀,倒入盘中。上锅蒸40分钟即可。

栏目热点