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【图】椒子酱的做法, 椒子酱步骤图 - 菜叶子

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2018-11-15

简介

冬天,萝卜白菜保平安!但一方水土养一方人! 所谓的萝卜、白菜,却是各有所爱, 不同的地区都会有让
此地儿女念想的不同做法吃法。 东北人炖火了“猪肉白菜粉条”, 俺们徐州人年年冬天都忘不了用萝卜炖
一锅“椒子酱”,飘满辣椒油、味浓料丰富的一道大锅菜,有人会打包装廊坊癫痫病治疗贵吗盒的邮寄给远方的儿女!暖心暖胃
暖记忆!

在徐州,上了年纪的人们大冷天见面打招呼可以是:“今年烀椒子酱了么?没烀就到我那儿吃去”。而且也
没有谁家说是烀(炖、煮的意思)上一锅一顿就吃完的,每次我做这道菜就总是恨自己家找不出一口更大的
锅,做一锅够吃一礼拜的才叫牛!那勾人食欲的熟悉味儿,堪称超级米饭杀手,越放越热越好吃味儿也越正,
每天每次都是盛一小碗热透,伴着白米饭,浓郁香辣的味道真过瘾!

治癫痫最专业的医院此菜我每冬都不止一次的做,刚有博客的时候也写过,但大多都是按照自己的爱好偷工减料,因为小时候吃
总爱翻来翻去的满盘子找里面的肉丁、花生米,所以成家后自己做就多放肉、花生米、不放自己不喜欢的黄
豆,好在这道朴实的大众菜只要有萝卜和肉味道也都挺正。

今儿按照最传统的方法做了椒子酱! 萝卜、五花肉、黄豆、花生米、豆腐泡,精心的煮、炸、小火慢炖,
咸辣适中又透着浓厚的香醇,百吃不厌!

癫痫贵阳哪家医院好ss="font16 bold txt-lef clr-prot">主料

辅料

制作方法

小贴士

传统椒子酱做的地濮阳癫痫病医院哪家最好道必须遵循三点
1.黄豆、花生米要提前泡透并加料煮熟,回头跟萝卜炖在一起会更加的软绵入味
2.豆腐必须要炸成豆腐泡,这样炖菜的时候才不会被炒烂,以后反复热着吃的时候也不会散烂
3.材料全部放入砂锅煮时,开锅后一定要调小火慢炖,炖透至萝卜呈半透明状,入口即化的软绵才好

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