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好吃的红烧猪蹄特色做法大全

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2018-11-28

剁成块的猪蹄先用刀刮掉猪皮表面的脏东西、然后仔细把猪毛拔干净。很久前我专门买了拔鸡毛猪毛用的镊子,次次都离不开它啊!!

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收拾干净的猪蹄用水洗一遍,连同拍松的姜一起放到水里煮。

开锅五分钟后关火,把凝结在一起的血沫捞起。猪蹄捞起控干癫痫医院那比较好水分。

锅里倒油,放入中偏小火冰糖炒糖色。此过程千万不要走开!冰糖慢慢融化后,不时用铲子尖搅一下,以免焦化不匀。等糖浆癫痫病济南哪家治的好慢慢变色并且整体起均匀小泡时,把猪蹄倒入翻炒,裹匀糖浆。

将猪蹄、糖浆、油一起倒入高压锅,加入葱段、大料、拍松的姜、干癫痫病药物治疗方法辣椒、盐。加入与猪蹄平齐高的水。

盖上锅盖和加压阀。大火烧到上汽后,转中小火25分钟即可关火。

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