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教您如何自制咸鸭蛋

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-01-14

咸鸭蛋是我国的特色食品,咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋。咸鸭蛋营养丰富,含有脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸,磷,铁,各种微量元素与素等。有滋阴,清肺,丰肌,泽肤,除热等功效。下面就为大家介绍几款咸鸭蛋的制作方法吧。

咸鸭蛋

材料:咸鸭蛋5个,清水500ml,盐100g,高度白酒30ml。

武威哪里治疗癫痫病gn:left;">做法

1、鸭蛋洗净擦干表面水份。

2、锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀。

3、盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点,浸入盐水,密封。春夏季气温高,放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低,放室内保存,一般需要两周左右才能入味出油。

沈阳癫痫病医院哪好ent:2em;text-align:left;">五香咸鸭蛋

材料:鸭蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤。

做法

1、鸭蛋洗干净,晾干。找一个坛子洗干净,不能有生水。

2、烧一锅开水,在锅里加上花椒、八角、丁香、葱儿童癫痫治疗医院,煮的水发咖啡色就可以,把香料捞出,预冷,倒入坛子中,加盐和白酒、再把鸭蛋小心放入坛子里,盖上盖就可以。

3、泡制1个把月即可。

(责任编辑:苏雅婷 )

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