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男性饮食:常吃油炸食物易患前列腺癌

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-01-14

  发表在最近出版的《前列腺》医学期刊上的这项研究称,以前已经有研究显示,常吃烤肉等高温加热食物的人较易患。

  美国佛瑞德?哈钦森研究中心的研究人员分析了两份研究报告,包括1,549名前列腺癌患者与1,492名健康男性,其年龄介于35岁到74岁。

  研究结果显示,吃油炸食物很可能会增加患前列腺癌的风险。与一个月吃一次以下油炸食物的人相比,一周吃一癫痫病要怎么更好的接受治疗次以上油炸食物的人更易患前列腺癌,患癌机率约增加30%到37%,常吃油炸食物也较会患侵袭性前列腺癌。

  研究人员指出,炸鸡排、咸酥鸡等油炸肉类食物则容易出现异环胺、多环芳香烃化合物。当油炸时间延长,或一再使用回锅油,这些有毒致癌物就会越来越多。此外,油温升高也会产生“高度醣化终产物”(AGEs),这种物质容易引起身体慢性发炎、增加身体化压力。一块鸡排(肉)炸20分钟,里面所洛阳治疗癫痫病较好的医院含的高度醣化终产物浓度要比水煮一小时的鸡胸肉多9倍。

(责任编辑:吴任飞 )

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