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煮咖啡的注意事项

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-01-14

第一、咖啡壶的选择。

由于目前咖啡文化气氛尚处于慢慢发展阶段,咖啡煮制设备市场不是很健全,购买时千万要注意咖啡壶的玻璃,其厚度要均匀,杯桶上下垂直,口径一样,外面金属架子要结实有一定硬度。

第二、水温。

日照羊癫疯治疗贵吗dent:2em;text-align:left;">过高的水温会使咖啡的油质变坏,使咖啡变苦,过低的水温煮不出咖啡的味道,咖啡会又酸又涩。所以正常水温应在91-96摄氏度。

第三、咖啡粉磨粉粗细程度。

这是一个浸泡式的煮法,需要浸泡3分钟,所以咖啡粉应该是粗型。

中国癫痫病医院排名-align:left;">第四、向下的压力。

用手心按住压杆,垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力,过猛会使咖啡壶炸裂。

第五、咖啡粉不可以再煮第二遍。

标准的第一次煮制,煮出美味的咖啡,第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用治疗癫痫病的医院哪家好水将咖啡粉中的味道洗出,第二次已经没有味道了。

(责任编辑:杨绮琴 )

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