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养颜润肺 南北杏炖木瓜

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-01-14

  

  论是作水果还是入汤羹在这秋冬干燥日都是一流,不愧“岭南佳果”之誉。杏仁可化痰止咳,其中,南杏甘润尤善养颜润肠,而北杏甘辛擅长理肺顺气。以南北杏炖木瓜,秋冬偶用十分之理想。

  材料:

  木瓜(约九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。

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  1.南北杏浸透、去衣,置沸水中稍滚,洗净(即“汆水”);木瓜洗净,去皮、籽,切为棋子状;

  2.木瓜下炖盅,再放进南北杏,冰糖,加入冷开水900毫升(约3碗多量),加盖隔水炖1个半小时便可。为3人量。

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(责任编辑:徐茜茜 )

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