当前位置: 首页 > 黄鱼汤的家常做法 > 正文内容

蘑菇应怎么挑选和保存

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-01-14

蘑菇作为著名的单腿食物,备受营养学家的青睐。它含有大量氨基酸,因此营养丰富、味道鲜美;又因为含丰富的膳食纤维,具有通便排毒的功效;其量的矿物质和蘑菇多糖,还有提高免疫力的功能。可是,蘑菇怎么挑、怎么保存却是一件麻烦事儿。

其实,只要记住一个原则就能事半功倍:蘑菇最怕湿。在挑选蘑菇的时候,千万不能买太湿的。这样的蘑菇不但营养流失严重,还特别不容易保存。蘑菇在采收前一癫痫发作的病因是什么天左右都不能浇水,以保持干燥。

可有的不良商贩为了获得更大利润,会在蘑菇里加水。蘑菇的吸水性很强,用水一泡,一斤重的蘑菇很容易就变成了一斤半。因此购买时要用轻轻捏一下菌盖,如果出现水滴,就说明含水太多,建议不要购买。:

鲜蘑菇含水量很高,可达90%左右,因此保存起来比较困难。香菇、金针菇等保存时间能稍长一点,而草菇就只有一天左右。水分大是蘑菇变质的最儿童癫痫病吃什么药重要因素。因为蘑菇本来就营养丰富,水分一多,就成了细菌的培养基,很容易繁殖微生物,变酸、变臭,甚至腐烂。

如果吃了腐烂的蘑菇,就很容易发生。许多人以为蘑菇放在冰箱里保存最好,其实这并不对。如果不减少蘑菇的水分,湿乎乎地放进冰箱里,会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以,想让蘑菇储存得更久一些,买回来后先要在阴凉处摊开,稍微晾干后再放入冰箱保存。

如何选择癫痫病治疗的方法

(责任编辑:苏雅婷 )

文章关键词:

黑木耳为什么需要泡水?

黑木耳有哪些营养价值?

黑木耳可以补肾吗?

红薯的营养价值有哪些?

超市里卖的柠檬看上去黄澄澄的非常诱人,但很多人都不知道怎么挑选,而且柠檬虽然个头不大,但每次泡水喝只用一两片,剩下的怎么保存呢?

选购柠檬一定要选手感硬实,表皮看起来紧绷绷、很亮丽,拈一拈份量很够,这种发育良好的果实,才会芳癫痫一般会有哪些危害啊香多汁又不致酸度吓人。正因柠檬汁是调味去腥……

食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑、有异味,则不宜食用。选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。如果藕孔中带有红色或出现茶色……

菌盖:菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直……

挑选时,应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外,要注意,新鲜的香蕉应该果面光滑,无病斑、无创伤,果皮易剥离,……

栏目热点