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番茄牛舌做法

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-01-14

牛舌蛋白质含量高,脂肪较低,有补气健身的作用,并且牛舌肉质细嫩,易消化,对产后防止发胖有益。

原料:牛舌500克,番茄酱50克,葱25克,姜25克,盐5克,白糖50克,醋15克,大料2克,淀粉5克,料酒15克,香油50克。<郑州癫痫病重点医院/p>

制作:

1、将牛舌泡洗干净后,放开水锅内加葱、姜、盐煮至烂熟,捞出晾凉,去掉舌上的薄膜,切成0.5厘米厚的片,装盘待用。

2、炒锅内放香油35克烧热,入姜末稍炸后,烹入料酒、白糖,再加番癫痫病治疗技术茄酱炒出香味后,加净水150毫升调开,再将牛舌推入锅内,加入全部调料,见开后用文火煨,待汁基本收尽,稍淋点淀粉,加入香油,出锅装盘即成。

特点:此菜色紫红,质软烂,味浓郁,食之开胃。

(责任编辑:苏雅婷 )

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放入葱、姜末煸香,倒入番茄沙司煸炒,将番茄沙司煸炒出红油;再加盐、白糖、少许白醋调味倒入调好的水淀粉勾芡;翻炒使芡汁均匀浓郁,快速放入炒……

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