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马兰头_谷薯豆

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-05-17

马兰头别名马郎头、路边菊、红梗菜、鸡儿菜等。据《本草纲目》记载,“马兰,湖泽卑湿处甚多,二月苗赤茎白根,长叶有刻齿,南人多把其晒干,为蔬及馒馅。”可见人们食用马兰由来已久。

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营养成分:除蛋白质、脂肪、碳水化合物以外,还含有较丰富的无机盐和维生素、钙、磷、铁、钾等,马兰草酸的含量低,钙、铁吸收好。

药用功效湖北癫痫病医院哪个专业rong>:清热解毒、凉血止血、利尿消肿,可用以主治咽喉肿痛、痈肿疮疖、淋浊等症。鲜食对喉咙痛、急性咽喉炎、扁桃体炎等颇具疗效。用水煎汤可预防上呼吸道感染、急性眼结膜炎、口腔炎、、乳腺炎和鼻出血、引起的眼底出血或引起的眼球贵阳治疗癫痫哪家最好痛等。近年来,用马兰头治疗和细菌性痢疾也有效果。

食用方法:马兰头既可炒食,可凉拌,也可晒成千菜备用。用嫩马兰头与嫩笋片同炒,其味清香;马兰头煮一下,切末,与熟鸡肉末、武汉羊羔疯治好要多少钱熟火腿末,加入精盐、白糖,浇上麻油拌匀,其味甚佳;做红烧肉或红烧肉圆时,将熟马兰头垫底,有荤有素,色香味俱佳。

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