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肉皮的营养_鱼蛋肉

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-05-18

肉皮的营养与食法

猪肉皮的营养和实用价值并不比猪肉差。与猪肉相比,猪肉皮所含蛋白质要高2~3 倍,脂肪含量却只是猪肉的1/2。更重要的是,肉皮中主要呼伦贝尔癫痫病治疗贵吗成分是胶元蛋白和弹性蛋白,其中胶元蛋白占85%。科研人员已经证实,胶元蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低下,而且是皮肤细胞生长的主要原料,因此,常吃些肉皮能收到补精养血,滋润皮肤,光泽头发,延缓之功效。治疗癫痫如何服用药物

猪肉皮的吃法很多。如将新鲜肉皮洗净煮熟后切成丁或碎块,与黄豆、辣椒、酱油等同炒,得“肉皮辣椒豆”,味美宜口。而将肉皮煮烂,切成小块,然后加入少量猪肉,适量淀粉,再拌入食盐、酱油、花椒、葱那里治疗癫痫病的医院等调味品,用水煮熟,冷却以后使之冷冻,即成为营养丰富、易于消化的“肉皮冻”了。

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