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(图)春笋红烧肉_春笋红烧肉的做法家常菜

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-05-18

以“附庸风雅”的名义吃肉----春笋

春食鲜笋究竟对人体有没有好处?看了一些资料,说法不一。有说其生发之气有助春天人体阳气生发,也有说笋乃发物不可多食。其实,任何食物对人体都是有帮助的,任何食物也都要食之有度,任何食物都有禁忌之人。食之,不适,就不要吃了呗!

喜笋之人古来不少,唐太宗喜欢吃笋,据常州癫痫早期如何治疗说毛泽东也十分喜欢吃笋,夸赞其是“蔬中珍品,脆嫩味美”。笋中含有丰富的纤维素、维生素、氨基酸等人体所需的营养,可降低体内过剩的脂肪,促进肠胃蠕动,对缓解便秘大有益处。

竹笋含有的草酸,鞣酸比较多,吃前必须焯水,焯水后浸泡十分钟以上后再烹饪为宜。脾胃功能弱的,要少吃;老人小孩身体虚弱者不宜多食;吃后不适就要停止食用。

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材料:带皮五花肉350克,春笋(细笋)3根,葱,姜,冰糖2小勺,黄酒1大勺,红烧酱油2大勺,八角1粒,香油数滴,盐,油。

春笋红烧肉的做法

1、春笋切滚刀块儿;

2、水中加入适量盐,沸腾后加入春笋,再次沸腾后煮5分钟;癫痫病哪里治>

3、放入凉水中浸泡10分钟;

4、沥干水分备用;

5、五花肉切大块儿,大小随自己喜欢;

6、葱姜切片;

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7、锅中入油,下入五花肉,小火慢慢煸炒,煸炒至两面金黄并吐出大量油脂;

8、下入笋块儿,煸炒至表面金黄;

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