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(图)蓝莓司康_蓝莓司康的做法甜品点心

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-05-18

--传统的英式,它也叫英国茶饼或英国松饼,是苏格兰人的快速面包,也是英式下午茶最具代表性的茶点。一炉松软的的司康,配一壶红茶,就是最经典英式下午茶的搭配。

喜欢司康,不仅是因为它的传统,我更爱它的简单,好操作和易成功。时间紧张来不及制做复杂甜点的时候,司康就是最好的选择,新鲜出炉的的司康,不仅带给你满屋的芬芳,还有松软香酥的口感。烘焙成功的司康,饼身的中间会膨胀出一条裂口,顺着它掰开涂上果酱或者搭配奶油,趁热享受它的美味吧。

传统英式茶点轻云南羊癫疯去那个医院好松做----蓝莓司康

材料:低筋面粉210g,细砂糖30g,盐2g,无铝泡打粉5g,黄油55g,纯牛奶105g,蓝莓干40g,涂表面用全蛋液少许。

蓝莓司康的做法

1、低筋面粉泡打粉过筛在盆中,加细砂糖和盐混合均匀。

2、冷冻的黄油切成小块加入面粉中。

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3、用切刀将黄油和面粉混合均匀成小颗粒状。

4、分次倒入牛奶,用筷子搅拌成絮状。

5、加入蓝莓干拌匀,用手捏成团。

6、用擀面杖擀成长方形,从上下向中间叠起。

7、折叠好再擀陕西西安中际脑病医院评价开再折叠一次。

8、擀成厚约2CM的方形用慕斯圈切成一个一个的圆形,余下的边角直接放于慕斯圈中聚拢成圆形即可,千万不要硬压。

9、摆入烤盘中,放冰箱冷藏室静置1个小时,取后出表面刷全蛋液。

10、放入预热好180度的烤箱中层,烤20分钟左右即可。

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1、切模我用的是SN3474的圆形慕斯圈,用其他模具或者直接用刀切成三角形都OK.

2、蓝莓干可以换成其他果干,葡萄干,或是坚果都可以。

3、黄油用切刀不用手可以避免黄油因手温融化。

4、面团捏成型就可以,不需要揉至非常光滑,擀开的时候也是一样。

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