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【凉拌木耳】凉拌木耳的做法_凉拌木耳怎么做

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-06-06

  很喜欢木耳爽脆的口感,尤其是凉拌的,放上辣椒、香菜等配料一起,清爽可口,美味十足,就算是在寒冷的冬天里面吃,也不觉得冷,反而觉得特别可口呢。

  主料:

  野生木耳 30克,香菜 10克

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  辅料:

  大蒜 辣椒 花椒 盐 生抽 香醋 鸡精

  做法:

<济南癫痫正规医院p>  1准备好所用。

  2 木耳提前泡发洗净,撕成小朵。

  3大蒜去皮,剁成成蒜泥。

  4香菜和辣椒切成小段。

  5 锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟。

  6捞出过冷水后沥干水分。

  7取一碗,加入蒜泥和辣椒。

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  8再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。

  9锅中加入油烧热,爆香花椒。

  10将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。

  11沥干水分的木耳加入香菜段。

  12倒入料汁调拌均匀即可。

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  小贴士:

  不要忽略油炝这个过程,油炝以后调料的味道更香。

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