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黄焖甲鱼的做法

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-07-18

特点
清鲜香醇,营养丰富,既是美味菜肴,又是滋补上品。

原料
甲鱼1只(1000克左右),肥1只(1250克左右)、花椒油100克(油、加葱姜丝、花椒配制)、绍酒轻度癫痫怎么治50克、葱15克、姜、15克、八角5克、酱油60克、麻油少许。

制法
1、将甲鱼、分别宰杀洗净。放入锅内,加水2500克,葱、姜、八角、旺火烧沸后,改用小火煨至熟捞出。拆肉剔骨,将肉切成2厘米周口专业性癫痫病医院治疗效果如何宽5厘米长的条。

2、炒锅烧热,下花椒油、姜、葱丝炒成黄色,放入酱油、原汤(煮甲鱼和鸡的汤)、酒、味精、然后把甲鱼和一起放入锅内,焖烧六七分钟后,淋上麻油少许即成。
 

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黄焖甲鱼

 

1. 把买回来的甲鱼杀了,清理干净

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2. 这是洗干净砍好的甲鱼,把准备好的调料码好,腌制10分钟左右再上锅蒸20分钟即可。

3. 蒸熟的甲鱼味道非常鲜美,我没拍照片

 

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