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栗蓉皇冠卷

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-08-09

原料:金像面包粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母2.5克、盐3克、细砂糖40克、蛋25克、牛奶135克、黄油25克。

做法:

1、除去黄油外所有配料放入武汉市哪个医院专治癫痫病盆里,水第一次倒入大半,然后慢慢根据手感加入,总之面团一定最初是非常软的,揉到基本出膜的时候加入黄油,继续揉到非常光滑的程度,肉好的面团外表非常光洁,怎么弄都不会粘住面板了。

2、进行第一次发酵,最近温度很低,我是直接放入烤箱,40度发酵的,烤盘中有水,并且面团上要盖一层保鲜膜或者湿布保证水分。

3、发酵完成后得了羊羔疯咋治有效排气,松弛15分钟。我也是放入烤箱松弛的,温度太低怕影响酵母的活性。

4、松弛好的面团擀压成厚片,抹上栗蓉。

5、卷起来,切割成小份,我胡乱的给造了型,有点做花卷合肥癫痫到哪家医院好的感觉哈。

6、模具抹油撒粉,做防粘处理,放入面包卷。进行第二次发酵。

7、发酵基本好后,刷鸡蛋+色拉油液体。

烤箱180度25分钟,上色后加沧州癫痫病要怎么治疗呢盖子。尽管如此我的面包上色还是比较深。所以不要忘记加盖东西免得表皮烤糊了。

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