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金钱卷

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-08-09

材料:金像高粉300g,低粉100g,奶粉10g,牛奶+2个鸡蛋共300g,白砂糖50g,盐4g,酵母5g,黄油50g。

做法:武汉羊羔疯临床治疗方法p>

1.后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜。静置30分钟。

2.稍微擀开,分割成约25-30g的一份。

3.如图擀开牛舌状,对折,卷起。

4.一份份的都做好,然后顺次排入瓷盘。置温暖湿润处发酵至两倍大,约30-40分钟。烤箱预热170度陕西治癫痫病的好医院在哪里,中上层20分钟,改中下层继续10分钟。上色过深时盖锡纸。

(因为是瓷盘,比较厚,而且不易上色,用之前要涂厚厚的一层黄油,这样烤出来既容易癫痫对于女性的危害有什么脱模,上色也好看。)

*这个瓷盘应该差不多相当于10寸吧。若是用8寸的,如果是蛋糕模可以用300g面粉,派盘披萨盘的话,250g足够了。只是如果用金属模,烘烤时间要缩短一些。如果喜欢更甜的口感,糖可以增加至80g。水量可以根据面粉的湿度而适当增减,面团以柔软但不粘手为宜。不一定非要做卷,小儿癫痫的治疗费用直接整成圆形排入烤盘更简单些。

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