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杏肉的营养价值功效和饮食禁忌

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-08-12

新鲜的,在香港市场较少供应。我们日常吃到的多为制成品,如奶酪的果肉,或者风干杏脯肉,还有其干燥种子南北杏。

可供食用的杏,种类多不胜数。鲜杏含丰富蛋白质,还有胡宁夏癫痫医院治疗效果好吗素、维他命A、C等抗氧化剂,以及、磷、铁等矿物质、儿素等,不但营养丰富,还可帮助人体对抗致癌物质及游离基的侵袭。

从中医角度看,杏性质平和,味带甘酸,生吃润肺止渴,干果亦有同效。但《河南比较大的癫痫病医院本草纲目》谓其「有小毒」,大抵是指其种子,苦杏(即北杏)中含氢氰酸,只食二、三十粒已可令人中毒,甚至致命,但加热后此成分会被分解,故放汤或煮糖水绝对没有问题。

甜杏(即南杏)亦有氢氰酸,惟分量较少,而其平喘止咳能力亦较弱。集南北杏研成的成都哪个医院治癫痫keywordlink">杏仁糊,可助排便,兼止咳润肺。我们日常充作零食的杏仁,亦有相似功效 ,但药力稍逊。

除南北杏含有氢氰酸,银杏(即)也含小量氢氰酸,故不宜大量生吃。但生吃有清热之效,如想尝试,应限吃十数粒。

银杏有降胆固醇(即阳泉癫痫医院哪家好通血管),固肾、止咳之效。虚寒者可将之煨熟配药,有夜尿者可将之煨熟蘸蜜糖吃,白带多者可煨之煮糖水,惟须注意,时下虽惯用腐竹配白果鸡蛋糖水,却不适宜身体虚寒者饮用。

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