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炸鱼块做法 夏季吃鱼花样吃法 健康食谱大全

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-08-12

夏季鱼市火热,爱吃的朋友,可以烤鱼、清炖、红烧都可以了,炸鱼块也是鱼的吃法,那究竟怎么油炸鱼块会少油?下面就来学习炸鱼块的做法吧。

炸鱼块的做法

香酥黄金炸鱼块

材料

鱼肉、胡椒粉、粉、、海鲜酱、面粉、、面包糠。

做法

1、将鱼肉切块。

2、接着在鱼的两面撒上胡椒粉、辣椒粉、盐,并用刷子刷上海鲜酱,腌制10分钟备用。

3、准备好面粉、鸡蛋、面包糠。

4、将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠。

5、直接下油锅(小火),炸至颜色变成金黄色即可捞出。

黑椒鱼

材料

鱼块3哈尔滨治癫痫病比较好的专科医院00公克,洋1/4颗,葱末1小匙,末1小匙,末1小匙,地瓜粉1/2杯,黑椒酱2大匙,水4大匙,米酒1大匙,糖1/2小匙,盐1/2小匙,蛋1颗。

做法

1.首先是处理材料,将切片;鱼块洗净以腌料腌约20分钟,再沾裹地瓜粉,备用。

2.起油锅,油热至180℃,放入作法1的鱼块炸至金黄色,捞起沥油备用。

3.作法2锅中留少许油,爆香葱末、蒜末及作法1的洋葱片,加入所有调味料煮至沸腾后关火。

4.将作法2的鱼块加入拌匀即可。

宫保鱼块

材料

鱼肚片150公克,适量,蕃薯粉适量,露3大匙,糖1大匙,黑1大匙,水2大匙,盐少许,胡椒少许,干辣椒适量。

做法

1.鱼片均匀洒上盐、胡椒。

2.鱼片沾蕃薯粉以大火炸至金黄,滤油后备用。

3.另起一油锅,爆香干辣椒,加入调味料拌炒再放入鱼片、花生,待汤汁略为收干后即可。

滑三文鱼块

材料

三文鱼肉、鲜、泡发、鲜红椒、生姜、白砂糖,食盐、淀粉、老抽、生抽、香葱、香醋、料酒、色拉油、治疗癫痫病有偏方吗小半碗食用水。

做法

1、三文鱼肉切块加少许白砂糖、淀粉、生抽拌匀。

2、鲜红椒切块加少许盐腌渍备用。

3、鲜香菇、木耳、生姜切片,香葱切粒,调湿淀粉备用。

4、将香菇片放入炒锅,撒上盐花,小火煎香,起锅备用。

5、锅中倒入色拉油,放入姜片,煎香后加入鲜红椒、木耳和香菇翻炒,加作料(白砂糖,食盐、老抽)及100克左右的食用水。

6、开锅后倒入三文鱼肉加入料酒,快速在锅中滑炒至半熟时用湿淀粉勾芡,加香醋炒匀起锅,撒上香葱。

醋香鱼块

材料

鱼10两,地瓜粉适量,炸油4杯,少许,少许,大蒜1粒(切丝),酱油1小匙,蕃茄酱1大匙,糖1大匙,乌醋1小匙,麻油1小匙,米酒少许,糖1/2大匙,酱油1大匙,五香粉1/2小匙。

做法郑州三甲医院癫痫病

(1)鱼切块,加腌料腌10分钟,再把鱼块沾裹地瓜粉备用。

(2)油烧热,鱼肉放入油炸至金黄时盛入盘中。

(3)将调味料1~4项混合调匀淋在炸好的鱼块上。

(4)香菜先用冰水浸泡片刻,炒过后摆在鱼块上。

(5)最后,淋上麻油、乌醋,再撒上芝麻即可。

总结:通过学习炸鱼块的做法,相信爱吃鱼的朋友,学到少油又美味的做法,大家不防尝试做一下,味道保你喜欢。

滑三文鱼块

材料

三文鱼肉、鲜香菇、泡发木耳、鲜红椒、生姜、白砂糖,食盐、淀粉、老抽、生抽、香葱、香醋、料酒、色拉油、小半碗食用水。

做法

1、三文鱼肉切块加少许白砂糖、淀粉、生抽拌匀。

2、鲜红椒切块加少许盐腌渍备用。

3、鲜香菇、木耳、生姜切片,香葱切粒,调湿淀粉备用。

4、将香菇片放入炒锅,撒上盐花,小火煎香,起锅备用。

5、锅中倒入色拉油,放入姜片,煎香后加入鲜红椒、木耳和香菇翻炒,加作料(白砂糖,食盐、老抽)及100克左右的食用水。

6、开锅后倒入三文鱼肉加入料酒,快哈尔滨市中亚癫痫病医院口碑怎么样速在锅中滑炒至半熟时用湿淀粉勾芡,加香醋炒匀起锅,撒上香葱。

醋香鱼块

材料

鱼10两,地瓜粉适量,炸油4杯,芝麻少许,香菜少许,大蒜1粒(切丝),酱油1小匙,蕃茄酱1大匙,糖1大匙,乌醋1小匙,麻油1小匙,米酒少许,糖1/2大匙,酱油1大匙,五香粉1/2小匙。

做法

(1)鱼切块,加腌料腌10分钟,再把鱼块沾裹地瓜粉备用。

(2)油烧热,鱼肉放入油炸至金黄时盛入盘中。

(3)将调味料1~4项混合调匀淋在炸好的鱼块上。

(4)香菜先用冰水浸泡片刻,炒过后摆在鱼块上。

(5)最后,淋上麻油、乌醋,再撒上芝麻即可。

总结:通过学习炸鱼块的做法,相信爱吃鱼的朋友,学到少油又美味的做法,大家不防尝试做一下,味道保你喜欢。

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