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纯酒炖烤肉_怎样做纯酒炖烤肉

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-10-05

炖烤肉准备材料  红烧肉的做法大全

A約1200g五花大肉块4块(或一大條五花),米酒(或清酒)300CC,龙眼蜂蜜5大匙

B酱油2大匙,素蚝油3大匙,盐1/2小匙,二砂糖1大匙,辣椒2根,蒜白段3根

1五花肉入滚水中烫至表面显白后捞起沥干.酱油+素蚝油+盐+糖+龙眼蜜混合成为调汁备用.

2可入烤箱的锅具中入1小匙色拉油(吉林哪家医院看癫痫病好分量外),五花肉块入锅中煎至双面赤色淡焦黄后

3作法2中加入米酒后开盖大火烧至大滚起大汽泡,等待約10秒后(汽泡稍消減)再加入作法1调汁,

   汁加入锅中继续大火烧滚后转小火加盖焖煮约20分钟

4辣椒剖半(如怕辣可去籽),蒜白洗净后切长段

5将作法3的铸铁锅中加入辣椒+蒜苗,后加盖继续武汉癫痫病医院哪里比较好焖煮约10分钟. 关火后,锅中汤汁取出约50CC备用

6后将作法5连锅子一起入烤箱,加盖錫紙,以200度烤焙20分钟  猪肉的做法大全

7后取出将肉块翻面,淋上作法5的汤汁,去除錫紙回烤箱,并降低温度至170度C续烤15分钟.

8烤好的五花肉条取出后切片,搭配生葱白食用

1五花肉尽量保持大块.可分成如图中的大段肉块或完全不切.依儿童癫痫病好治吗自家锅子大小情况斟酌变化

2要选择可入烤箱的锅具.耐热玻璃锅,耐热玻璃盒,耐烤陶瓷锅,铸铁锅~均可

3米酒的香味要比清酒的香气好! 蜂蜜可选择普通风味或其他果香味的蜂蜜均可!

全麦烙餅准备材料

中筋面粉150g, 全麦面粉100g, 70度滚水140cc, 手粉适量(约10g),色拉油适量

1中粉+全麦粉混合,加入滚水, 边加边搅拌. 面粉河南治疗羊羔疯成为面絮的状态

2后將面团揉成不黏手的三光面团.揉成后加盖,松弛约40分钟左右

3面团分成数个小面团(约15g),工作台面灑手粉,再以杆面棍擀成薄面片

4不沾锅小火加热, 锅热后直接将面片平铺入锅中,待面片膨胀有鼓起的泡泡,翻面继续干炕,约30秒起锅.

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