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蓝苺慕斯做法步骤详解_蓝苺慕斯家常做法大全_蓝苺慕斯怎样做好吃

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-10-21

       润滑轻盈好滋味——蓝苺慕斯

       原料:海绵蛋糕2片,蓝苺果泥150克,糖40克,100克,吉利丁9克(分2次用),冰开水适量(泡吉利丁用),蓝苺果酱1勺,冷开水50克(做果冻层用),细砂糖5克。

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       1.冰下冷开水至2度,冰后泡入吉利丁约10分钟。

       2.烤好的海绵蛋糕用慕斯圈切成合适大小做底。

       3.蓝苺打成果泥倒入奶锅中加糖,加热至60度左右。

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       4.加入泡软的5克吉利丁至融化,放冰水里降温。

       5.淡奶油打至6分发。

       6.将冷却的有些稠度的蓝苺果泥与淡奶油,分两次混合均匀。

      杭州儿童癫痫病好治吗 7.倒入海绵蛋糕片上至八分满,放冰箱冷藏。

       8.蓝苺果酱一勺加入50克冷开水,混合均匀过滤。

       9.加热至60度左右,加入剩余的2克吉利丁至融化。

       10.冷却后倒入蓝苺慕斯顶层治疗癫痫病大型的医院是哪家呢至满,放冰箱冷藏至凝固。

       美食小贴士

       1.吉利丁一定要用冰水泡软,这样到用的时候才不会有所损失。

       2.慕斯液用7克吉利丁,顶层的果冻层用2克。

       3.相机没电,过程图拍的不完整。

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