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花菜有什么营养价值 菜花的食用方法有哪些?_饮食

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-10-30

 花菜有什么营养价值 菜花的食用方法有哪些?在美国《时代》杂志推荐的十大中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”。那么花菜有什么营养价值?

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  1.菜花的含水量高达90%以上,而且热量较低,用菜花榨汁,每杯240毫升,热量仅23~32千卡。

  2.与其他大多数的同品种相比,白色的菜花含有低量的维生素A。

  3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供小儿癫痫的早期症状20%的维生素C。

  4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。

  5.菜花含有丰富的维生素K。

  菜花的食用方法有哪些?健康网提醒:选购菜花的时候,应选择呈白色,或淡乳色,干净、坚实、紧密、而且叶子部分继发性癫痫病治疗方法保留紧包花蕾的菜花,同时叶子应新鲜、饱满呈绿色。而食用菜花需注意以下内容。

  1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

  2.吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营湖北哪家医院治癫痫便宜养的吸收。

  3.制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽。

  4.菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用。

  5.烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

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