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高压锅炖鸡汤的制作方法[做法大全]-美厨邦

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-12-02

  分享3种高压锅炖鸡汤的做法看看你最喜欢吃哪种。

  一、党参红枣乌鸡汤高压锅版

  用料:

  干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只

  党参红枣乌鸡汤高压锅版的做法:

  1、烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久。

  2、将乌鸡捞出,水倒掉。

  3、高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧。

  4、盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。

  5、改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。

  6、撒上葱花就可以上桌了,香气四溢,真是诱人啊。

  二哪些原因导致癫痫反复发作、高压锅炖老母鸡汤

  用料:

  老母鸡 300克、山药 250克、生姜、葱、芝麻油 少许、胡椒粉 少许

  高压锅炖老母鸡汤的做法:

  1、老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花

  2、将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内,加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水),再滴入几滴芝麻油,放入少许的胡椒粉,扣上锅盖,大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火

  3、待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可

  小贴士:

  1、老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些,但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦!

  2、在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味,这个我的舌头倒是尝出来了,加了比癫痫病一般怎么治疗效果好没加的汤要香很多呐!

  3、去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒,可以带上手套;也可将山药洗净切成段,放入开水中浸泡半小时后再取出去皮;如果万一弄它的粘液出现了手痒的现象,可将双手放入食醋中浸泡5分钟后再放到火上烤一会儿,这样可以缓解手痒的症状;切好的山药如不马上下锅会变黑,可以将它泡在水里,防止变黑。

  另一种压力锅无水炖鸡的方法:  

  压力锅研究了几天,开始总是做不好,因为压力锅的特点就是做出来的菜特别烂,但是汤汁不浓郁。所以今天做了无水炖鸡,味道很不错,但是汤汁也不稀,有浓稠的感觉。

  加入了蘑菇,木耳,黄花菜,表妹说配菜比肉好吃。鸡肉是买的小公鸡,肉比菜鸡好吃多了,软嫩不柴,鲜香美味。整个过程没有经过油炒,健康零油烟,特别适合夏天。本来需要一个小时的菜,用压力锅十二分钟就搞定了。

  【原料】:廊坊治疗儿童癫痫病的医院rong>

          农家散养公鸡 半只

   【配料】:

          木耳50克 黄花菜50克 杏鲍菇六根 花椒叶(可省略)葱两段 姜一块 干花椒半汤匙 白酒一汤匙

   【调料】:

  盐两茶匙 老抽一点五汤匙 生抽一汤匙 五香粉一茶匙 料酒三汤匙 食用油三汤匙

  1,原料图。木耳黄花菜泡发。

  2,锅里烧水,加干花椒,煮开。放入切块的鸡焯水煮开,加入白酒再次煮开,捞出冲冷水。

银川治癫痫病哪里好  3,鸡肉沥干水。

  4,木耳撕小朵,杏鲍菇切滚刀块。姜切块。

  5,鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。

  6,拌入配菜和葱姜花椒叶,拌匀放入压力锅。

  7,选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。

  8,加热好进入保压时间。

  9,等排气完毕,揭开锅盖即可。

  10,我家味精戒了,有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。

  压力锅炖菜,最好不要加水或者少加一点水,因为水在烹制的过程中一点也不会少,但是为了防止意外,可以加出水的蔬菜。比如蘑菇,萝卜,白菜,冬瓜等。

  我感觉压力锅炖菜太过软烂,可以比自动程序的压力和时间少一点,选择自己设置。用习惯了应该可以轻松掌握吧。我还要继续研究....

  我觉得最好的是炒锅接合压力锅,炒锅炒好,压力锅炖,再转炒锅收汁。下次试试!

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