当前位置: 首页 > 鲅鱼的做法大全 > 正文内容

年夜饭菜谱:如何做干煸素牛肉丝-

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-12-03

  干煸素牛肉丝

  食材:松珍素小牛排,胡萝卜,芹菜,四川泡椒,姜,花椒粉,孜然粉

  制作

  1.松珍素小牛排解冻后,用刀切成细条。癲痫孕妇不能吃叶酸[page]

  2.胡萝卜洗干净切丝待用。

  3.芹菜洗干净切丝待用。

  4.四川泡椒去籽,切成细末。

  5.生姜洗干净刮去皮,切成丝待用。

  6.起锅,锅里倒入婴儿羊癫疯初期症状精制油,待油温升至至5成左右,将素牛肉条放入炸,炸干倒出沥干油。

  7.另起锅,加入少许麻油,爆香姜丝、四川泡椒末,放入炸好的素牛肉条煸炒,煸出香味。然后放芹菜丝、胡萝卜继续煸炒,调味加蘑菇精,不放盐(素牛肉条本身有味)煸炒,让菜肴入味。不勾芡,撒上中医治疗小儿癫痫花椒粉、孜然粉继续煸炒一会儿,出锅装盘即可。

  成菜色泽红绿,香酥爽口,略带麻辣,回味鲜美,干香辛辣开胃下饭。

  此菜考手艺之处,掌握好火候是成败的关键,素牛肉条一定要炸至水分收干,切不可水分太重,否则素牛肉条会软绵而不酥香。[癫疯医院哪里好page]

  芹菜、胡萝卜下锅炒断生要迅速起锅,否则变色不脆。

  美厨邦小提示

  韭菜与牛肉相克:同食容易中毒

  更多》》

栏目热点