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各种慕斯蛋糕的家常做法大全[做法大全]-

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-12-03

  关于巧克力慕斯蛋糕的制作技巧

  做法

  低粉和可可粉提前混合过筛,烤盘铺好油纸,将蛋糕糊倒入,190度烤8-10分钟。

  牛奶小火煮沸后离火,倒入切碎黑巧克力,搅拌至融化待凉。

  淡奶油加入糖,打至6分发。

  取1/3的打发奶油加入放凉的牛奶巧克力液,拌匀,倒入剩下的打发奶油中,拌均匀。

  用慕斯圈在蛋糕上扣出两片相同的蛋糕。

  将完整的那片蛋糕放在慕湖北哪治癫痫靠谱斯圈底,倒入一半慕斯液,再放上另一片蛋糕。倒入剩下的慕斯液,冷藏至凝固。

  材料

  A.6寸慕斯蛋糕框

  B.10寸慕斯蛋糕垫片

  C.和情焦糖饼干半包

  D.无盐黄油40g(我用的4只安佳黄油10g/只)

  E.吉利丁片2片

  F.奶油250ml,

  G.奶油芝士150g

  H.砂糖2勺

  I.癫痫病是因头在桌子上碰一下引起的吗朗姆酒10ml

  J.手指饼干7-8块

  K.蓝莓果酱适量

  做法

  将a、b清洗干净,擦干水,在a的内圈抹薄薄一层橄榄油或者食用油,放在b上备用。

  将c弄碎,越碎越好,d隔水融化,与c混合后,铺进模具,压实,放进冰箱冷藏,这时候可以准备其他材料。

  e用冷水泡15分钟,然后捞出隔水融化,等待的时间可以打发f,打至5分发,然后与g、h、i混合均匀,再混合进融化好的e,取出冰箱里的c黑龙江治癫痫病医院和d

  酸奶树莓慕斯蛋糕

  做法

  把蛋糕烤好

  鸡蛋黄油加细砂糖打发至颜色变浅浓稠状态,用隔水加热的方法把蛋黄消毒一下。

  吉利丁片用冷水泡发好,沥干水份放入蛋黄糊中融化离火,把蛋黄糊倒入酸奶中一边倒一边拌匀备用。

  淡奶油加入细砂糖打发至勉强流动状态,酸奶糊用网筛过滤到打发好的奶油中完全的拌匀。

  把拌好的酸奶糊倒入模具,抹平放入冰箱冷藏完全凝固。取树莓果酱女人有癲痫会遗传吗倒入凉开水稀释再隔水加热,放入泡发好的吉利丁片搅拌融化。

  取出凝固的酸奶慕斯,等树莓果冻冷却后缓缓的倒入模具中,放入冰箱至完全凝固。取出倒入剩余的酸奶慕斯放入冰箱冷藏至4小时以上。

  栗子慕斯蛋糕

  做法

  熟栗子和牛奶入锅中加热,煮沸后放入打碎机中打制成栗子泥。

  巧克力入微波炉用中档火力溶化再调入淡奶油。

  将1/2份的巧克力奶油分别倒入栗子泥上。

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