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宫保鸡丁的热量-

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-12-03

  营养信息

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)238.38

  碳水化合物(克)12.70

  脂肪(克)15.00

  蛋白质(克)14.24

  纤维素(克)1.95

  宫保鸡丁的热量和减肥功效热量:238 大卡(100克)

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  分类:四川菜

  评级

  油爆 :顾名思义,烹饪时食材需过油,吸收油脂后热量大增,减肥期间不宜多吃。

  度量单位热量(可食部分热量)

  1盘宫保鸡丁(500.0克) 1192大卡

  标准(458克)1092大卡

  主料

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  鸡肉 250克

  辅料

  花生仁(炸) 50克 辣椒(红、尖、干) 10克

  调料

  姜 5克 盐 3克 大蒜 5克 酱油 20克 味精 2克 醋 8克 黄酒 25克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 15克 花椒 15克 大葱 15克 植物油 80克 各适量

  类别

<口吐白沫全身抽搐p>  四川菜

  口味

  本品小荔枝味浓郁,更兼糊辣香型,成菜色泽棕红,散籽亮油,辣香酸甜,滑嫩爽口。

  宫保鸡丁做法

  1. 将鸡脯肉拍松,剖成0.3 厘米见方的十字花纹,再切成2 厘米见方的丁;

  2. 鸡丁放入碗内加川盐1 克、红酱油10 克、湿淀粉30 克、绍酒11 克拌匀;

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  3. 干红辣椒去籽,切成2 厘米长的节;

  4. 取碗一只,放入川盐、白糖、红酱油、醋、绍酒、味精、肉汤、湿淀粉,兑成滋汁;

  5. 炒锅置旺火上,下油烧至六成热,放入干辣椒,待炸成棕红色时,下花椒、鸡丁炒散籽;

  6. 再加入姜、蒜、葱炒出香味,烹入滋汁,加入花生仁,颠翻几下,起锅装盘即成。

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