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魔芋豆腐的正宗制作方法[做法大全]-

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-12-04

  质嫩爽口的魔芋豆腐的做法 为你揭秘不为人知的三种做法

  魔芋豆腐(凉粉)的吃法做菜前,先将魔芋豆腐切片用淡盐水煮2~3分钟,待变硬后捞出,冷水漂洗后切丝(块、段)待用。1、凉拌:根据各人习惯及口味,可将切好的条、丝再控水后加蒜茸、盐、味精、糖、香油(或芝麻酱)、辣椒、黄瓜、香菜、芥末、醋等适量,调匀,稍放置后,即可食用。2、热炒:可配蘑菇、青椒、洋葱等,加入一些肉或肉汤与魔芋豆腐条或块同炒;也可将葱、姜、蒜在油锅内一炸,加入一些癜痫手术大约需要多少钱火锅料、豆瓣酱等同炒。3、做汤:在排骨汤、鱼汤、鸡汤中加入适量魔芋豆腐条,炖煮后。也可做成虾皮紫菜汤:用虾皮、紫菜适量,少量肉末,再放入魔芋豆腐及其他配料,盐适量,越煮越筋道,越煮越香。4、其他:将魔芋豆腐条进一步切碎,加入素包子馅中,放入葱、姜、蒜及调味油,油热后将魔芋豆腐倒入锅中,像炒面一样翻炒。5、还可在面条卤中、米饭中放入魔芋豆腐与饭同食。根据各人的食量及食用目的,确定每日魔芋豆腐的用量。如饭量较小的人,每日5~6两即可通便(顽固性便秘者也可配合其他通武汉治癫痫病的医院便措施);如需降糖、降脂,建议每日吃8两以上;减肥或消脂肪肝,建议每日吃1斤以上,以减少主食的摄入,增加便量,达到消脂的目的。

  

  魔芋豆腐的做法魔芋豆腐属于川菜,其主要食材是魔芋。魔芋豆腐既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。下面,小编就教教大家要怎么来做魔芋豆腐。魔芋豆腐的做法食材魔芋500克大米250克水适量方法/步骤先将魔芋块茎洗净,刮净表皮,切成片待用。魔芋豆腐的做法将魔芋片和大米浸在水中,浸时那里可以治疗癫痫多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨或磨浆机磨成浆。魔芋豆腐的做法在锅中加入适量清水,将魔芋浆和大米浆放入锅内进行加热。魔芋豆腐的做法芋浆在锅中加热时,应用木棍或勺子不断来回搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕或其他用具内摊晾。魔芋豆腐的做法摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用。注意事项芋粉膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水。

  

  魔芋豆腐自家做法 原料:新鲜魔芋1000克、癫痫可以治疗吗面碱50克、水3000克 制作步骤:1、将新鲜魔芋块洗净,去掉表皮,保留白色块根。 注意:因为魔芋浆液有刺激性,感觉奇痒,要全过程带乳胶 手套,以免刺激皮肤。如不慎碰到,尽快洗掉 2、用30克面碱放在3000克清水中溶化均匀。 3、将洗净的魔芋放在碱水中磨成浆液。(可以用花岗岩石块 或洗净的砖块,注意不要其掉渣)边磨边搅拌均匀,使其与碱水充分混合。 4、全部磨成浆液后,将其放入定型容器内停

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