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绿豆汤的做法窍门,学会这个“妙招”,软烂开花不变红

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2019-12-31

绿豆一煮就变红?问题出在这,学会这个“好方法”,软烂开花不变红

每逢到了气候酷热的时分,由于气温十分的高,整个人的心境也是十分的烦躁,许多人不喜爱在家里边煮饭,由于面临酷热的气候在进入厨房里边炒菜时分就会让人们愈加的热,所以许多人在气候比较热的时分,也是特别的没有胃口,特别想吃一些清凉可口黑龙江靠谱的癫痫病医院,看过就懂了的东西,并且喜爱喝一些粥类。

酷热的夏天咱们会发现有许多的家庭会挑选在家里边熬绿豆粥,绿豆粥熬好之后,然后放到冰箱里边进行冰镇,在喝的时分拿出来会感觉到清凉爽口,也会让咱们感觉到十分的神清气爽,由于绿豆的营养价值十分的高,并且在酷热的气候喝一些绿豆粥也能够防暑降暑。

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有时分咱们在家里边熬绿豆粥的时分,不知道你们有没有遇到过这样的一种状况,那便是绿豆一煮咱们就会发现色彩变成赤色的,并且绿豆也是特别的难煮烂,所以有许多人在煮绿豆粥的时分最烦恼的一件工作便是遇到这个问题,煮出来的绿豆粥色彩变红,并且很长时刻不被煮开花。

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后来好朋友给我共享了,为啥煮绿豆粥的时分一种色彩就会变红?并且长时刻不软烂煮开花,还给我共享了一个小好方法,咱们要想煮出来的绿豆不变赤色,首要应该把绿豆放到清水里边浸泡一个小时,接下来捞出来控干水分给放到冰箱里边冷冻一个晚上,在煮的时分就会快速的开花,热胀冷缩的原理。

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为啥咱们煮出来的绿豆粥色彩会发红?是由于咱们在煮绿豆粥的时分用的是一般的铁锅,铁锅简单和绿豆发作氧化的反响,所以煮出来的绿豆汤咱们会看到色彩呈现赤色的状况,要想防止这状况,咱们仍是主张用高压锅,别的咱们在用水的时分熬绿豆粥,能够在水里边滴入几滴白醋或者是柠檬汁,也能够防止色彩发红。

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