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#我家厨房小窍门#之米酒的制作

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2020-05-23

米酒,也叫酒酿,醪糟,是糯米发酵而成的,口味香醇甜美,能补气补血,营养十分丰富,热量高,酒酿汤圆和酒酿蛋花汤都深受大家欢迎呢,原来我吃不惯这个,刚生完满宝的时候,满宝奶奶和满安阳癫痫病哪个医院治得好宝太奶奶狂给我吃这个,说来也怪,瞬间就喜欢上这个味道了,看开人的口味也是可以忽然改变的。经常做一些,除了米酒汤圆,米酒蛋花汤,有时还用它发酵面团呢,连水都省了,蒸出来的馒头超棒,还贵州癫痫病医院哪#!好有股淡淡的甜味,下面就给大家介绍一下制作米酒的经验哈。
1糯米浸泡一下半天,直到糯米能用手碾碎。
2糯米蒸熟,把糯米饭晾至30度左右。
3拌入酒曲,我都是买昆明癫痫病治疗医院安琪的米酒发酵粉,手上沾凉水拌匀。
4找个容器,放进糯米,在糯米中间挖个坑,然后把容器密封一下放在温暖的地方。面包机的程序一般是30小时,要是放在别的地方,给它盖上被子,一邢台可以治好癫痫病的医院在哪两天就看到澄清的米酒出来啦。

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