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樱花蛋糕卷的做法

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2020-07-14

将盐渍樱花用冷开水浸泡30分钟,再放在纸巾上吸干水分

将牛奶和无盐奶油以小火加热,煮沸后关火

筛入低筋面粉,并以木匙快速搅拌

放回炉火上,边加热边搅拌,直到面糊成为一团,不会沾黏锅子后广州好的癫痫中医院离火(加热时间约1分钟),然后再把面团移至钢盆内

将蛋黄和全蛋打散,分3次加入面团中,每次加入都要充分拌匀

制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后,分3次加入砂糖,打到蛋白有光泽,末端成尖立状即可

把蛋潍坊癫痫病要治疗多久白霜分2次加入步骤5的面糊中,边转动钢盆边搅拌均匀

把樱花放在舖有烘焙纸的烤盘中央

将面糊倒入烤盘内,然后抹平表面,放进已预热185℃的烤箱中,烤15分钟

烤好后,随即将蛋糕移出烤盘,并把四边治疗癫痫的比较新方式的烘焙纸撕开。等到蛋糕完全冷却,在上面放一张烘焙纸,把蛋糕翻过来,把下面的烘焙纸撕去,然后放一张新的烘焙纸,再把蛋糕翻过来,让颜色较深的那面(即没有樱花面)朝上

制作覆盆子鲜奶油馅。将动物性鲜奶油和砂糖打到9分发后,加入覆盆子泥打匀吕梁羊羔疯治疗贵吗p>

将覆盆子鲜奶油馅均匀涂抹在蛋糕上,再从靠身体的一侧卷起

将蛋糕卷用烘焙纸包裹好,放进冰箱冷藏1个小时

蛋糕切片时,可先把刀子用火稍微烤一下,或泡热水后擦干再切,切面会比较工整

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