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苏造肉的做法

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2020-07-30

  主料:

  后腿肉(四方形)600克、铝箔纸1张、小葱2根、姜3片、花椒粒1大匙

  辅料:

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  酱油4大匙、水淀粉适量、香油少许

  制作方法:

  1、四方形的后腿肉先修掉肉皮和部分的肥肉,肥肉连云港治癫痫病的医院仅留约1厘米,用酱油浸泡半天,泡时要多翻面,以使肉均匀上色。

  2、用热油炸黄腌过的肉块。

  3、铝箔纸摊开,放淄博专科癫痫病医院,这里治疗靠谱入炸黄的肉块和葱、姜、花椒及腌肉剩的酱油,用铝箔纸紧紧的包扎,上锅蒸1小时,取出待凉。

  4、凉透的肉需半天才会变硬,以利刀片切成大薄片陕西专业癫痫医院装盘。

  5、将蒸肉的原汁倒入炒菜锅内,以水淀粉勾成薄芡,再滴点香油,淋在肉片上即可。

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