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鸡蛋怎么吃最有营养?营养理论

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2020-09-16

  吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98合肥儿童癫痫医院哪家靠谱%,老炸为81.1%,开水冲蛋为92.5%,由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法。

  如果吃水煮鸡蛋,鸡蛋最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟就可以了,此长沙治癫痫有效果的医院在哪里时,鸡蛋的蛋黄刚刚凝固,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率最高。鸡蛋煮得时间过长,蛋白质老化会变硬变韧,蛋黄的营养素很难被人体吸收。饮食网 foodwang.c湖北治疗癫痫的医院哪里好om

  另外,吃鸡蛋时最好和面食如馒头、面包一起吃,这就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住,最大限度地被人体吸收。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打治疗癫痫的中药处方好的鸡蛋里加些韭菜、虾皮等,可以使里的营养素达到互补。

(责任编辑:何珊)

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