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糟熘鱼片

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2020-10-15

主料:净鲮鱼肉(或青鱼),

辅料:鸡蛋清,水发木耳,特制香糟酒,精盐,白糖,西安哪家医院看癫痫病好鸡汤,鸡油,湿淀粉,花生油

1、先将鱼肉片成一寸左右的片,用精盐、鸡蛋清、味精、湿陕西最好癫痫医院哪家淀粉浆好;

2、花生油烧至温热后,将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中,搅动滑开,捞出陕西癫痫病医院哪里好空油;

3、木耳于开水中汆透,捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火,哈尔滨看癫痫的医院放入滑开的鱼片。汤微开后放入香糟酒、勾芡、淋入鸡油,装盘拖放在木耳上,即可。

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