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白灼蚝油菜心的家常做法

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2020-10-15

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

菜心虽一年四季均有,但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有一定的作用。

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1.菜心摘去老叶,洗掉第一遍,第二遍水加1小勺盐下入菜心泡15分钟,再洗干净即可。

2.准备配料

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3.蚝油加入5汤匙清水,生抽半汤匙,鸡精1小勺拌匀待用。

4.锅水煮开放入1小勺盐,1汤匙的食用油。

5.放入菜心拌匀,煮开。

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6.煮至菜心的茎变透明即可。

7.捞出摆盘

8.另起锅热油,放入姜,蒜炒香。

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9.加入调味汁煮开

10.淋在菜心上即可。

水煮开要加入盐和油,灼出来的菜心才会翠绿。蚝油、生抽有咸味,不用加盐调味了。

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