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聚会休闲最佳点心花生芝麻酥饼的做法 |

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2020-11-07

    今儿介绍的是超级香酥的一款,个头小小,充满花生与芝麻的浓香。

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    这种极具特色的小饼,总是很容易让人留下深刻的印象,所以推荐给大家,试试吧,真的很香哦~

 

【花生芝麻酥饼的做法】(参考分量:60块)
配料:低筋130克,90克,70克,花生80克,黑芝麻15克,椰蓉10克,蛋黄15克
表面刷液:蛋黄少许

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花生芝麻酥饼烘焙制作过程:
1、生花生烤熟或炒熟以后,去除红衣,用料理机稍稍打碎(不要打得太碎)。黑芝麻烤熟或炒熟以后,用料理机打碎成粉状。
2、黄油软化以后,加入糖粉、蛋黄。用打蛋器至体积蓬松。
3、低筋面粉筛入黄油里。
4、用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。
5、加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉。
6、用手揉匀,成为饼干面团。
7、将面团揉成小圆球(每个约7克),摆在烤盘上,并用手稍稍压扁。<癫痫发作有啥好办法br> 8、每个小圆球上刷上一层蛋黄,然后放进预热好175度的,烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉。

 

烘焙小贴士:
1、这款小酥饼为半圆形饼干,中心可能不易烤透,若发现小酥饼冷却后内部有些软,可重新放进烤箱用175℃再烤数分钟。
2、1个蛋黄的重量约为15-20克,挑选个头大一点的,出去制作饼干面团的蛋黄后还能剩下一些用来当做表面刷液。

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