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空气炸锅版脆皮蛋糕的做法 |

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2020-11-07

因为一个木糠杯,把我带入了DIY点心的阶段,现在尚在摸索,还不敢买。正好家里新入飞利浦空气炸锅一台,号称煎烤煮炸样样没问题,自己研究了一下,参考了一些菜谱之后,完成了第一个用空气炸锅做的点心。成品后十分钟内被家人扫光,说味道很好,且评价说“不想做芝士的香草蛋糕不是好脆皮蛋糕。”

主料

辅料

<癫痫能不能治strong>空气炸锅版脆皮蛋糕的做法步骤

1.先上一个材料全家福,最初的时候忘记了香草精和盐,后来意识到盐可以增加糖的甜度,香草精可以把香草味带入,味道比较好。

2.第一步,蛋白和蛋清分离。其中有一个蛋好像不太新鲜,蛋黄散掉了,只是在取蛋清的时候有点不方便。

3.第二步,蛋清。打发邵阳癫痫医院排行的过程中,分三次加入糖,糖能帮助增强打发效果。

4.第三步,蛋黄打散,加入牛奶。用打圈搅拌的方法即可,不用打发。

5.第四步,在第三步搅匀的蛋液中分次加入面粉,搅匀。分次的目的是为了避免面粉太多而起泡。

6.第五步,将第二步中的蛋清加入第五步的蛋黄面粉液,打圈搅拌均匀。

7.第六步睡觉经常抽搐是什么原因,加入香草精2滴。香草精真是做甜点的必备神器啊,只要一小滴,香草味道就很浓了。其实香草精滴入的时间不限,只是我在混合物已经搅拌完成之后才想起可以用香草精提味。

8.第七步,空气炸锅200°C预热3分钟,取出烘烤篮,加入少许玉米油(我是覆盖整个篮底的),将第六步的面粉糊倒入后,将锡纸盖在烘烤篮上放入炸锅,调到180°C炸30分钟,拿出来之后筷子戳进去不粘就表示做好了。拿出来一看,卖相不哈尔滨治疗小儿癫痫医院错,外层酥脆,味道很香。

小贴士

我用的是韩国多可必料理棒的泡沫刀片,打了大约十分钟的样子,机器有点发烫,所以没继续下去,后来发现其实应该继续打发,最后要打发到能拉出尖角而尖角不倒才能达到发泡的目的。由于我的蛋清没有彻底打发,所以做出来虽然味道不错,但是里面没有达到松软的效果,建议大家继续打发,口感会更好。

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