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冬日养生四要领教你如何抓紧养生的“黄金季节养生咨询网—

作者: 下饭菜菜谱大全   来源下饭菜菜谱大全    发布时间2021-09-10

  中学认为,是的“黄金季节”,人们以通过进补和,在冬天做好储备,为明年的打下良好基础。今天一起来看看的四大要领,特别分享冬日煲款美味的诀窍哦!

  冬季要保证头暖、背暖、脚暖,在生理期还要特别注意腹部保暖,如果腹部受寒,很容易影响月经,出现痛经、月经不调等。而对阳虚体质的人来说,头部、背部、脚部这三个部位最容易遭受寒邪侵袭,长期不注意,会对身体造成伤害,引发多种。因,冬季保暖尤为重要。

  中医调理方法的角度看,冬季晚上可早点上床,简单做一些养生小动作,如揉搓脚心(涌泉穴)、用手掌搓热后腰(肾腧穴)、艾灸或者热敷小腹(关元穴)等,都可以起到养肾安眠之功效。

  醒来,也不要急于起床。起床多躺几分钟,舒展活动一下全身,再起床。也可双手抱膝,让背部在后滚一滚。双腿上举,做空蹬自行车状,可正反向轮换。亦可俯卧,头脚尽量上翘做小燕飞动作。通过运动,以身体的关节得到充分活动,待气血通畅后再起床,可避免脑血栓的形成。

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  冬季运动前要充分热身,以强度适中的运动为主,让身体发热或微微出汗即可。运动后要保暖。运动或出汗以后,要立即带上、围巾和手套保暖。剧烈运动以后要等到心跳、呼吸基本正常后,再用温水洗浴。洗浴后,要吹干头发,穿戴好衣帽后再外出。女性,阳虚、血瘀体质者较多,要特别小心。

  冬季是敛藏的季节,人体在冬季新陈代谢速度减慢,此时适当进补,可调节人体各器官的生理功能,增强免疫力,达到防病治病之效。因此有“三九补一冬,来年少病痛”的说法。特别是冬季“三九”到“六九”这段近50天的时间,是人体一年中阳气最旺、功能最强的阶段。因此,在专业医生的指导下,适当吃一料具有滋补作膏方,就能达到很好的养生效果。

  除了膏方调理外,人们还可以采用一些食补的方法,比如煲款养生汤。寒冷的冬天,一锅暖暖的汤更是给人以极大的满足。民以食为天,而食的本质是营养。想要喝汤喝出健康的身体,在汤的制作细节上就要注重学,“六注意”。

  选料是煲好鲜汤的关键。要吉林哪家医院治疗癫痫好熬好汤,选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等,它们也是汤的鲜味的主要来源。

  选用鲜味足、无膻腥味的原料。新鲜并历来所讲究的“肉吃鲜杀鱼吃跳”的“时鲜”。现代所讲的鲜,是指鱼、畜禽死后3~5小时,此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质,不营养最丰富,味道也最好。

  煲汤的要诀是:旺火烧沸,小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多,而且汤色清澈,味道浓醇。

  水温的变化,用量的多少,对汤的营养和味直接的影响。用水量一般是材料重量的3倍,而且要使材料与冷水共同受热。煲汤用热水,如果一开始就往锅里倒热水或者开水,肉的表面突然受到高温,外层蛋白质就会马上凝固,使里层蛋白质不能充分溶解到汤里。此外,如果中途往锅里加凉水,蛋白质也不能充分溶解到汤里,汤武汉哪家医院治疗癫痫正规的味道会受影响,不够鲜美,而且汤色也不够清澈。

  有些食物之间已有固定的搭配模式,营养素有互补作用,即餐桌上的“黄金搭配”。

  重点推荐海带炖肉汤,酸性食品猪肉与碱性食品海带的营养正好能互配合,这是日本的长寿地区冲绳的“长寿食品”。为了使汤的口味比较纯正,一般不宜用太多品种的动物食品一起熬。

  熬汤时不宜放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足。熬汤时温度长时间维持在85~100℃,如果在汤中加蔬菜应随放随吃,维生素C被破坏。汤中可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,但注意用量不宜太多,影响汤的鲜味。

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